(1)人参莲子汤
【原料】人参10克,莲子(去心)1〇个,冰糖30克。
【制法】将人参切片,与莲子同放碗内,加适量水浸泡,再加入冰糖放蒸锅内隔水蒸1小时,把人参片捞出;次日再加莲子如上法蒸;人参可连用3次,最后一并连渣吃掉。
【用法】每日早晨1次,喝汤吃莲子。
【功效】补气健脾、强身。适用于病后体虚,脾虚消瘦,疲倦。健康人常服有强壮体质,保健延年作用。
(2)强补猪肝羹
【原料】猪肝250克,香菇30克,枸杞子30克,北五加皮10克,北五味子10克,精盐、味精、酱油各适量。
【制法】将北五加皮、北五味子装入细纱布袋内扎紧口;香菇、枸杞子洗净。以上4味与洗净切片的猪肝共入沙锅内,加精盐及清水适量,置文火上烧煮,待猪肝熟,捞出药袋,加入味精、酱油
【用法】每日早晚各适量食之,每周2剂。
【功效】补肝益肾,益寿延年。适用于久病体弱或年老体衰者。
(3)补肾复元汤
【原料】山药50克,肉苁蓉20克,核桃2个,菟丝子10克,羊瘦肉500克,羊脊骨1具,粳米100克,味精、料酒、八角茴香、精盐、花椒各适量。
【制法】将羊肉洗净血水,切块;羊脊骨洗净剁条。山药、肉苁蓉、核桃、菟丝子用纱布袋装好扎口,与羊肉、羊骨、粳米同放锅中加清水适量,旺火煮开去泡沫,再放花椒、料酒、八角茴香文火焖羊肉至烂熟。食时精盐、味精调味。
【用法】每日1次(剂),随量佐餐食用。
【功效】温补肾阳,抗衰老。适用于未老先衰,耳鸣目花,腰膝无力,阳痿、早泄等。经常食用,可防止衰老,健康长寿。
(4)人参粥
【原料】人参末3克(或党参末15克),粳米100克,冰糖少许。
【制法】上3味同入沙锅煮粥。
【用法】每日1次,连服数月。
【功效】益元气,补五脏,抗衰老。
(5)桂圆莲子糯米粥
【原料】桂圆肉20克,莲子肉30克,糯米50克,白糖适量。
【制法】将莲子清水泡发;糯米淘洗干净,与桂圆肉同入沙锅内,加水适量,文火煮粥,熟后可加入白糖调味。
【用法】每日早晚服用。
【功效】补虚增智,抗衰延寿。