枸杞子烧黄鱼
【原料】黄鱼1条(重750克左右），枸杞子20克，冬笋50克，冬菇9克，蒜薹100克，鸡蛋1个，粉芡50克，香油100克，猪油50克，白糖9克，料酒、味精、醋、酱油、精盐各少许。
【制法】先将枸杞子、冬菇、冬笋、蒜墓等洗净，冬菇、冬笋背切成片，蒜薹切成小段;黄鱼宰杀，去鱗、鳃、肠杂后洗净，鸡蛋打入碗内，加入粉芡后搅成糊，抹勻鱼身两面。待锅内油烧至七成热时，手提鱼尾顺入锅中，将鱼炸成黄色，滗油，加入适量髙汤及各料，用文火收汁，加入少量流水芡，见开即加入醋、味精即可。
【用法】可分2餐吃，连吃数日见效可常食。
【功效】健脑明目。适合于青少年学生、脑力劳动者食用。
猪心枣仁汤
【原料】猪心1个，茯神、酸枣仁各15克，远志6克。
【制法】将猪心剖开洗净，置沙锅内，再将洗净打碎的酸枣仁及洗净的茯神、远志一并放入锅内，加水适量，先用武火煮沸，去浮沫后，改用文火，炖至猪心熟透即成。
【用法】每日1剂，吃猪心，喝汤。
【功效】补血养心，益肝宁神。酸枣仁有安宁心神,养肝敛汗功效;茯神有安神镇静作用;远志为安神益智要药。诸药与猪心配伍，能益肝血，养心阴，宁心神。适宜于心悸不宁，失眠多梦，记忆力和智力减退者食用。
鱼头豆腐汤
【原料】鲤鱼头1个，豆腐150克，芡实、荠菜各25克，姜、植物油、精盐各少许，水适量。
【制法】先将鲤鱼头去鱗、鳃、洗净、切块;芡实放热水中浸软,去皮;生姜洗净刮外皮、切片；荠菜洗净，切成小朵；豆腐洗净后，切成约2厘米见方小块，并加植物油、精盐拌勻，然后置锅加水，放入鱼头和姜，用旺火煮沸，除去水面上浮沫，加入芡实、豆腐、荠菜，再稍煮片刻,至熟透即成。
【用法】可分2次吃完。
【功效】健脑强身。芡实、鱼头、豆腐一起煮，可增强健脑,
滋养功效。对神经衰弱症也有一定的治疗作用，很适宜脑力劳动者及青少年学生食用。
花生大枣汤
【原料】花生60克，大枣15克。
【制法】将花生、大枣放入锅内，加适量水，文火煮至大枣熟烂即可。
【用法】吃花生、大枣，喝汤，每日1剂。
【功效】健脾补血，养心健脑。
【方解】花生被称为长生果，具有抗衰老作用，含有丰富的蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁、磷，其所含脑磷脂是脑神经系统所必需的重要物质，具有延缓脑功能减退作用；红枣能补养心脾，养血安神。两者同用，更增强其健脑益智作用，尤适宜于神疲乏力，记忆力减退者食用。