食补要根据个人体质强弱虚实的不同，施用相宜的食补方法。体质过弱的人不可大补，应以调理为主，辅以小补,使身体慢慢休养生息，恢复健康。体质属阳亢的人，再给予温热补品，就等于火上浇油，会引起内热、咽喉肿痛、大便干结，甚至发热、血压升髙；这样的人应给予凉性、阴性食品；而阴性体质的人，就应给予温热性补品。因此，就必须对“补品”的性味要有所了解。根据个人身体状况选用相宜的药物补益。
常用的补阴药，包括沙参、天冬、麦冬、玄参、石斛、玉竹、百合、枸杞子、女贞子、墨旱莲、龟版、鳖甲等。
常用的助阳药，包括鹿茸、海狗肾、蛤蚧、冬虫夏草、巴戟天、淫羊藿、仙茅、肉苁蓉、补骨脂、胡桃、杜仲、菟丝子、韭菜子。
常用的补气药，包括人参、党参、黄芪、山药、白术、甘草、大枣、黄精等。
常用的补血药，包括熟地黄、何首乌、当归、白芍、阿胶、桂圆肉、桑葚等。此外，还有心阴虚、心阳虚、肾阴虚、肾阳虚等证所用的各类中药。
“进补”又有“健脾”和“补肾”两大补法。中医学认为，脾为“后天之本”，具有运化食物精华，保障养分供给,统摄血液运行和增强四肢肌肉活力的功能。常吃山药及用花生仁、大枣、桂圆肉加水炖服，具有养胃健脾的作用。“补肾”更是为历代医家、养生家所重视。中医学认为，肾主管生殖,长骨髓，藏精气，调节水液代谢，人的生长、发育和衰老，取决于肾中精气的盛衰。因此，肾被誉称为“先天之本”，元气之根。常用于补肾阴虚（表现为低热、腰痛、盗汗、舌苔红、脉细数）的中药有:熟地黄、何首乌、生地黄、枸杞子、五味子、女贞子、墨旱莲、天冬、玄参、山茱萸、龟版、鳌甲、紫河车等,中成药有六味地黄丸、左归丸等；补肾阳虚（表现体瘦、面黑、四肢腰背冷酸痛、阳痿、舌苔白，脉沉无力）的中药有：附子、肉桂、鹿茸、仙茅、淫羊藿、菟丝子、巴戟天、肉苁蓉、杜仲、海狗肾等，中成药有金匮肾气丸、右归丸等。
进补要“补益适时”。一年四季以冬季3个月的胃口比较好，老人食量比夏季增加约25%,是进补的最佳时期。而病后补或妇女产后补，则要因地、因时、因人制宜施补。气虚表现为乏力、气短头晕、出虚汗等症时，可用人参炖鸡汤；血虚者，表现为血色萎黄，头晕眼花，手足麻木时，可多吃大枣、桂圆、畜禽血和内脏；阴虚者，可吃团鱼、乌龟和菠菜等；阳虚者，可进补牛、羊肉及狗肉等温中补虚食品。现仅推荐《常见病治疗一本通》的益智健脑和延年益寿药膳。