糖尿病患者的饮食，因年龄、体重和血糖、尿糖指标的差异而不同。但总的要求是营养平衡、清淡、低脂、低盐。不宜饮酒和吃油腻、炸烤食品；禁食甜食，如白糖、黑糖、水果糖、乳糖、巧克力及糕点、蜂蜜、藕粉等(低血糖时例外）。水果可以吃一点儿，但香蕉含糖量髙也不宜吃;花生、葵花子、核桃等热能高的食物也要少吃。蛋白质要按需要提供，且有1/3是动物性蛋白质，以提供必需氨基酸。要控制热能，每日主食，休息期患者200?250克;轻体力劳动患者250-300克；中等体力劳动患者300?400克。如有饥饿感，可补充一些甜度低的蔬菜、豆制品，如黄瓜、豆腐等。注意素荤合理搭配，保证足够的蛋白质、维生素、无机盐、微量元素和纤维素。
素炒南瓜丝
【原料】嫩南瓜500克，植物油100克，精盐5克，酱油15毫升，豆瓣15克，泡海椒5克，葱白10克,水淀粉10克。
【制法】将南瓜洗净，切成5厘米长的丝，放入精盐2克拌匀，泡海椒和葱白也切成同样长的丝，豆瓣剁细。植物油下锅，烧至七成热，放豆瓣烧香，再放南瓜丝和泡海椒、葱白丝炒匀,放入精盐、酱油、水淀粉，调匀起锅即可。
【用法】分成2?3份，饭前吃。
【功效】南瓜性温味甘，有补中益气，解毒杀虫，消炎止痛等功效。现代医学研究证实，南瓜中含的成分可促进人体胰岛素的分泌，改善糖尿病的症状。
【来源】《常见病治疗一本通》
绿茶蒸鲫鱼
【原料I鲫鱼500克，绿茶适量。
【制法】将鲫鱼去鳃、内脏，留下鱼鱗,腹内装满绿茶，放盘上入蒸锅清蒸透即可。
【用法】每日1次，淡食鱼肉。
【功效】补虚，止消渴。适用于糖尿病口渴多饮不止，以及热病伤阴。
【方解】鲤鱼性平味甘，有健脾益气,利水通便之效。适用于糖尿病患者。
【来源】《常见病治疗一本通》
枇杷根茶
【原料】【制法】【用法】【功效】
糖尿病患者。
枇杷根100克。
将枇杷根洗净，切段，水煮。
代茶饮。
枇杷根苦平入肺，具有清肺润燥之功效。适用于糖尿病患者。
【来源】《常见病治疗一本通》
田螵黄酒汤
【原料】大田螺10个，黄酒100毫升，姜丝、精盐、味精、香油各适量。
【制法】清水静养田螺2?3天，取净肉洗净，放于沙锅中，注入黄酒和清水100毫升，煮开后，加人姜丝和精盐，转用小火煮至熟透，下味精，淋香油。
法】分1?2次趁热食螺肉，喝汤。
效】适用于糖尿病口渴多饮，随饮随尿，口干舌燥、唇红患者。
源】《偏方大全》
醋蛋
料】鸡蛋5个，醋400毫升。
法】将鲜鸡蛋打碎，置碗中，加醋150毫升，调匀后放置36小时，再加醋250毫升，撹拌即成。
【用法】分5-7日服完。
【功效】降血糖。适用于糖尿病患者。
【来源】《偏方大全》
山药黄连汤
【原料】山药120克，黄连10克。
【制法】将山药与黄连一起放入沙锅内加水煎。
【用法】饭前1次吃完，每日2次9【功效】清热祛湿，补益脾肾。适用于糖尿病之口渴、尿多、易饥患者。
【来源】《偏方大全》