常吃防早衰食物,可以延缓身体衰老周期,使人青春常在,请您坚持常吃以下食物:
(1)防早衰食物
①花生。营养丰富,蛋白质几乎超过鸡蛋1倍,是牛奶的8倍多。还含有磷脂和酯酶,能防动脉硬化;含卵磷脂和脑磷脂,能延缓脑功能衰退,增强记忆力;花生中含儿茶素,有抗老化功效,所含的白藜芦醇化合物有降低患癌症和心脏病几率。但脾胃虚弱者要少吃。
②芝麻。含有丰富的维生素E,能防止过氧化脂质对人体的危害,能抵消和清除过剩的“自由基”,延缓人体衰老进程。
③枸杞子。有抑制脂肪在肝细胞内的沉积,促进肝细胞新生的功能。
④花粉。含有丰富的维生素、氨基酸、天然酵素酶等,特别是所含的黄酮类物质和抗生素,具有抗病、增强活力、抗衰老的功能。
⑤甲鱼。含有20烯戊酸,是抗血管老化的重要物质。
⑥蜂王浆。能促激大脑、脑下垂体和肾上腺,促进组织供氧,增强细胞活力。
⑦蝮蛇肉。食用蝮蛇肉可延缓脑功能退化,防脑动脉硬化等。
⑧其他。黑豆、黄豆、银耳、大枣等也极有滋补、防衰老功效。
(2)抗衰健身菜肴
①香菇汤。香菇10个,鸡肉200克,水2碗,精盐、香菜各适量。将香菇洗净、泡软,鸡肉洗净、切块,加水同煮,加精盐、香菜等调料。白天吃鸡肉、喝汤,留一小碗汤晚上喝。能健脾补肾、强身、
②枸杞鲫鱼汤。鲫鱼3条,枸杞子15克,花生油、姜、葱、精盐、黄豆(泡软)、肉汤、香油各适量。鯽鱼洗净,去内脏、刮鱗,在鱼身两侧划3刀。锅内加花生油烧热,下姜丝、葱末炸出香味后,放入肉汤、黄豆、精盐、鲫鱼,煮沸后,小火煮20分钟,捞出姜、葱弃去,投入枸杞子,加些香油,停火待不烫口即吃。当菜肴常吃可健身、防衰、养颜。
③当归生姜羊肉汤。取羊肉(切块)200克,生姜(切片)20克,当归10克,加水煮熟,吃肉喝汤。羊肉温中补虚,开胃健脾,补肾助阳,养胆明目,健肝助气,豁痰止喘。常吃羊肉,可增加消化酶,保护胃壁,修补胃黏膜,并有抗衰老的功效。当归性温,有生血补心功能;生姜性温,有醒神、止呕、治寒邪引起的痰多咳嗽。冬季常吃,对体虚、胃寒、肺咳喘、贫血、产后血气虚弱、腰膝酸软、阳痿者,极有补益。是补中、补血健身之佳品。
④核桃鸡丁。鸡肉350克,核桃仁15克,枸杞子25克,精盐、
鸡蛋、白糖、味精、胡椒粉、鸡汤、生粉、猪油、葱、姜、香油各适量。先将核桃仁用开水泡涨、剥去皮;鸡肉切丁,用精盐、鸡蛋清拌和;另用小碗放入精盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、生粉等调成汁。将放入猪油的锅烧热,放入核桃仁炸成微黄,捞起;再把拌好的鸡丁投入锅中,快速翻炒几下,放人姜片、葱花及已拌好的调味汁,快速翻炒,随即下核桃仁、枸杞子炒勻,淋人香油即成。常食能补肾、益精、抗衰老。
⑤韭菜炒猪腰。韭黄100克,猪腰子1个,植物油、精盐、黄酒各适量。先将猪腰子洗净、切成薄片;将韭黄洗净、切段。锅中加植物油烧热,将猪腰子、韭菜放入锅中翻炒,加精盐、黄酒,煮熟即可。每日1次,连吃1个月,可补肾健腰,延缓衰老。
⑥拌胡萝卜丝。胡萝卜500克,香菜50克,姜丝、酱油、白糖、精盐、味精、香油各适量。先将胡萝卜洗净、刨皮、切细丝,放开水冲泡软、捞出,沥干水分,同姜丝拌勻,放入盘中,上面放已洗净切段的香菜,再将酱油、白糖、精盐、味精、香油淋在胡萝卜丝上即成。胡萝卜营养丰富,还可清除致人衰老的自由基,经常食之,补益健康,延年益寿。
(3)健身炖品
①炖乌鸡。乌骨鸡1只,洗净后,放瓷盅隔水炖熟后,加适量精盐等调料,食肉喝汤。早、晚各吃150克,剩下的放冰箱保存,可蒸热后再吃,连吃数只。乌骨鸡含有人体必需的17种氨基酸,12种微量元素及多种维生素,常吃可补虚损,健脾胃,强筋骨,并可活血调经,对老年人、产妇及病后体虚者尤其有益。
②黄芪炖鸡。取黄芪30?50克,鸡1只,洗净切块,加适量水及精盐炖熟。分早晚吃,剩下的放冰箱保存,可蒸热后再吃。经常吃可补脾益气、养阴补血。适合于老年人体弱、血虚、头眩、表虚自汗、老年慢性支气管炎、经常感冒,以及妇女月经不调、痛经等症的辅助治疗(妇科病最好用乌骨鸡)。
③冬菇炖鸡。冬菇30?50克,鸡肉(切块)150?200克加适量精盐,炖服。冬菇含多糖类、维生素B1、维生素B2、蛋白质、无机盐等,可提髙人体免疫力,有抗癌、降血糖、防治心血管病的功能。当菜肴吃,常服可强身养颜、益寿。
④田七炖鸡。用田七(捣碎)12克和鸡(去内脏)1只,加适量精盐炖熟。田七含有谷留醇、黄酮苷、人参皂苷、胡萝卜苷等,有止血、散瘀、消肿、止痛等功效,可增加冠状动脉血流量,减少心肌耗氧。常吃可达上述功效,抗病健身。
⑤柏子仁炖猪心。柏子仁10?15克,猪心1只。将柏子仁放入猪心内,加水及适量精盐,炖熟,每3天吃1次,连吃数次。对治疗心悸、失眠、阴虚血少、老年人体弱、妇女产后血虚引起的便秘及祛痰、止咳有效。
⑥天麻炖猪脑:天麻10克,猪脑(洗净除掉血管)1只,冰糖8克,清水适量,炖熟服,每天1次,连服数天。天麻含香草酸、香草醛、维生素A等,具有镇静、镇痛、抗惊厥作用,可治疗髙血压、动脉硬化、头痛、眩晕、脑血管意外后遗症等。
⑦其他。还有淮山药枸杞子炖猪脑、大蒜炖生鱼、冰糖炖海参、燕窝炖白及、冬虫夏草炖胎盘、白果炖桂圆肉等,都有补养身体,防衰益寿之功效。
(4)健身粥品
①山药粥。取淮山药30克,大米180克,加水煮熟烂。适合老年人、小孩、脾胃虚弱及糖尿病、慢性气管炎患者服用。
②薏苡仁粥。取薏苡仁30克,大米180克,白糖适量,加水煮熟烂,加白糖调味。常吃对防治肺癌、肠癌、宫颈癌有一定作用(薏苡仁所含薏仁脂对癌细胞有抑制作用)。
③人参粥。取粟米50克,人参末5?10克,姜汁5?10毫升。将粟米煮成粥,加入人参末、姜汁和匀,空腹连吃10?30日。对提神益智,抗疲劳,改善心肌功能、心律失常、冠状动脉硬化等有好处,并有抗癌、提高细胞寿命,延年益寿之功效。
④黄芪粥。黄芪15克,大米100克,水适量。黄芪浓煎取汁,大米加水煮成粥,掺黄芪汁拌勻,再煮沸,空腹吃。常吃可补气升阳,固表止汗,有提高人体免疫力和改善心血管病患者症状之功效。
⑤肉苁蓉粥。肉苁蓉10?20克,大米100克。肉苁蓉入沙锅,加水煮烂去渣,加大米煮粥吃。常吃有润燥滑肠、补肾壮阳、益肝、补精血之功效。
.⑥大枣粥。取大枣10枚,大米100克,煮粥吃。常吃有补益肠胃,对老年人体弱失眠、脾虚泄泻、粒细胞减少、血小板减少症、过敏性紫癱等有一定疗效。
⑦枸杞子粥。枸杞子10克,大米100克,加水煮粥吃。常吃有滋补肝肾,养阴明目作用,可降血糖、血压,对老年人肝肾不足所致的眩晕、视物不清、髙血压病、糖尿病等有辅助疗效。
⑧茯苓粥。茯苓30克,粳米100克,煮烂熟后吃。具有健脾安神、利尿消肿,提髙人体免疫功能和抗肿瘤作用,对脾虚泄泻、失眠患者常吃有一定疗效。
⑨百合粥。百合10?35克,大米100克,加水煮粥吃。百合有清肺、润燥、止咳功效。适用于慢性气管炎、咳嗽、呕血、神经衰弱和妇女更年期综合征。
⑩莲子粥。莲子30克,糯米100克。莲子去衣研细,与糯米煮成粥,具有益精气、补智力、聪耳目、降血压的功效。
其他。如芥菜粥、韭菜粥、萝卜粥、葱白粥、木耳粥、胡萝卜粥、生姜粥、赤豆粥、绿豆粥、白扁豆粥、豆浆粥、菱角粥、甘蔗粥、胡桃粥、芝麻粥、栗子粥等,都有滋补和对相应疾病有一定疗效,起着健身益寿的作用。