现在很多脑力劳动者都因为工作压力大,感觉越来越累。脑力劳动者体力消耗不大,对热量的需求量相对不高,不宜过多摄入碳水化合物和脂肪,以免体重过高。
建议脑力劳动者多吃的食物:
(1)鸡蛋:鸡蛋含
有卵磷脂,还含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、D、B族等,每天可吃1-2个。
(2)大豆:大豆含40%的优质蛋白质,脂肪中85.5%是不饱和脂肪酸,可预防高脂血症和
高胆固醇,并含有丰富的维生素心、钙、磷、铁等,这些物质对大脑的营养很重要。
(3)鱼、虾:鱼、虾含15%~20%的蛋白质,鱼脂肪为不饱和脂肪酸,鱼肉时硫氨素、维生素B2含量也较丰富,虾皮含有40%的蛋白质,每百克含2000毫克的钙,是各种食品中钙含量最高的。
(4)奶类:牛、羊奶是脑力劳动者的好食品,营养价值与鸡蛋相近。
(5)多吃新鲜蔬菜、水果、动物脑、核桃、芝麻等。