自古以来养生学家就认识到了经常饮茶的保健功效，所以能
够延续到今天。通过培植、发展，茶叶已是我国最具代表性的饮料，不仅如此，还出口世界各国，形成中国独特的茶文化。不仅是因为它清香独特的味道，还因为茶叶中含有多种营养成分。下面就介绍一下茶叶中的主要营养成分和对人体的保健作用。
1.维生素
茶叶中含有多种维生素，主要有维生素A、B族维生素、维生素C，维生素对人们的健康长寿非常有益。据现代研究发现，维生素C可以分解血液的胆固醇，减少脂肪的堆积，促进人体的新陈代谢，所以能有效的预防高血压、糖尿病、冠心病、心脑血管病。而B族维生素有营养神经安神静心的作用，缓解人们紧张抑郁的状态，同时还能降低血液中的血糖含量，对糖尿病患者非常有益。
2.叶绿素
叶绿素又称为茶色素，它虽然只占茶叶营养成分的6%，但它的作用可不小。叶绿素能够净化血液，增强皮肤细胞的代谢功能，延缓皮肤的衰老，有美容的作用。叶绿素中含有芳香成分，对口腔病患者及口臭有明显的改善作用。
3.茶碱
茶碱能够刺激神经系统，提高人体注意力，可缓解人体精神紧张和疲劳。茶碱还可醒酒，还能促进人体排泄，利尿解毒。
4.单宁酸
单宁酸它占茶叶营养成分的20%，有助于健脾益胃、消食化积、排便不畅等症。经常饮茶或饭后用茶水嗽口可防治牙龈肿痛、口腔溃疡、口臭等。茶水泡脚可防治脚气、脚臭。对经常抽烟饮酒的人还能起到解毒醒酒的保健作用。
5.儿茶素
儿茶素是一种能强身健体的营养成分，可缓解气压过低，氧气不足时引起的呼吸困难等作用。同时还能够增加血管的弹性和张力，也是防治动脉粥样硬化和脑血管疾病发生的有益要素。