是什么“卡路里”、我们每天需要多少热量？

　　现在人们都很注意营养，关心自己每天应该吸取多少卡路里热量的食物。我们只要研究一下营养学，就能了解什么是卡路里以及沱对人体的作用。

　　现代科学还不能完全解释食物是怎样产生能量的，_胞为什么需要某种养料，否则就无法正常发挥作用。

　　我们知道食物进入体内后与氧作州，在酶的帮助下就能象燃料那样产生热量,卡路里就是我们用来衡量这些热量的单位。

　　1克水的温度升高1摄氏度所需的热量，我们规定为1卡路里。“1000卡”也叫“大卡”或“千卡”，是用来计算食物所含热量的。

　　每种食品提供一定的热量，每克蛋白质能提供400卡热量，1克脂肪提供的热量平均为9000卡。人体需要足够的能量来维持生命，我们从事的活动决定了每天消耗的能量，比如：一个体重60公斤的男子，全天休自息只消耗1700千卡;在办公室做脑力劳动，一天需3400千卡；要是干重体力活，就要消竓6800千卡。

　　孩子发育期间比成人需要的热量更见多。老人消耗的热量相对少些。。在冬天，人们需要的能量比夏天自然要多些。如果我们摄取的热量超过我们所消耗掉的，那么就会以脂彷的形式贮存起来。碳水化合物、淀粉、糖都为我们提洪热量，一般来说人体每天可贮存需要量的1/3,其它热量会转变成脂肪，这说明为什么我们要控制饮食，免得发胖。