“茶博士”讲医理
“心主血脉，其华在面。”我们全身的脉，都是与心脏相联系的，他们密布于我们的全身，是血液运行的通道，所有脉络有着“血府”之称。血液能在脉络中运行不息，发挥濡养全身的作用，主要还在于心气的推动作用，心气的充沛与否，是血液营养全身的重要动力，它对血液运行起着至关重要的作用。正如《灵枢?经脉》中所说：“手少阴（心）气绝则脉不通，脉不通则血不流。”从根本上来说，W为我们的容颜是靠血液来养着的，所以《灵枢?经脉》接着说道：“血不流则髦色不泽。”意思是说，血液如果不能流通的话，头发和面色就会没有光泽。许多人常常感觉疲劳无力、心悸气短也是心气虚的症状。
养好心脏，保证心气充足对每个人来说都是十分重要的。尤其是在这个心脏活动较为旺盛的夏季，更是马虎不得。为什么这么说呢？这与炎热的夏天心火较为旺盛有关。中医上有着“壮火食气”的说法，什么意思呢？我们身体内护卫人体并使肌肤腠理得到固密的阳气，是生理上的火，称为“少火”，如果阳气过于旺盛的话，会导致火热内生，这时候的“火”便成了病理性的了，称为“壮火”。这种过于旺盛的火，可能会耗损心气、心阴，所以叫“壮火食气”。而夏天正是阳气生长的时期，此时气温又是如此之高，体内阳气旺盛是极为常见的。所以，体内的阴液必然会有所损伤，再加上夏天人体容易出汗，而中医上又有“汗血同源，汗为心之液”的说法，出汗过多也是容易耗损阴液的，阴液耗损，无疑给本来就旺盛的心火上添了一把柴，心火过旺容易长口疮，出现口干舌燥的现象。
七嘴八舌都说茶
乘兴诗人棹，新烹学士茶。——张可久
《素问?调经论篇》中记载：“心藏神。”心主宰着人的情志和思维意识活动，而《景岳全书?不寐》一'书中又说：“盖寐本乎明，神其主也，神安则寐，神不安则不寐。”意思是心神安定的人，就能正常睡眠，睡眠质量也比较高，而心神不安定的人，是很难入睡的。夏天心火旺盛，必然会惊扰神明，使心神涣散不收，影响睡眠质S，导致失眠，同时还会出现烦躁不安、注意力不集中等现象。另外，心脏是与小肠相表里的，旺盛的心火容易随着经络下移至小肠，引发小便艰涩疼痛、尿黄、尿少等症状。
所以，夏天在保证心气充足的同时，还要去除心火。如何来补心气呢？桂圆肉、山药、大枣、赤小豆等食物都具有补益心气的作用，不妨多摄入一些。可以将桂圆肉和山药--起熬粥，或黄芪和大枣熬粥，黑豆、桂圆、大枣也可以一起熬粥，都是补充心气的食疗佳方。
至于去心火，苦味食物可以说是首屈一指的。祖国传统医学自古就有着“吃苦度夏”的说法，心火过旺的人，可以食用一些性寒而味苦的食物，像苦菜、苦瓜、苦丁茶、百合、莴苣、苜蓿等，可以清心泄火，心火去而神自安。
“茶博士”健康提醒
凡事都要掌握一个度，“吃苦”太多也是不好的，容易伤及脾胃，弓丨起恶心、呕吐或腹泻等不适症状。而且，中医上讲，苦入心，化燥伤阴，苦味食物也容易损伤人体的阴液，所以食用不能过量，老人尤其要注意。
其实，养心最快捷的方式是喝茶，简单方便，并且茶道是大雅，可在品茶过程中养心。
三根汤
【原料】老茶树根30克，榆树根30克，茜草根15克。
【制法】共水煎。
【用法】代茶饮。
【功效】活血养心。
【主治】高血脂或形体肥胖者，有胃溃疡者不宜服用。
乌龙消脂益寿茶
【原料】乌龙茶6克，槐角18克，何首乌30克，冬瓜皮18克，山楂15克。
【制法】方中后4味药研细为末，置于热水瓶中，用适量沸水冲泡，盖闷约20分钟，再纳入乌龙茶，轻摇热水瓶，继续盖闷5?6分钟。
【用法】频频饮用，每R1剂。
【功效】消脂减肥益寿。
【主治】具有活血养心减肥之效。因其药性平和，宜长久服饮。
二冬丹草山楂茶
【原料】天冬10克，麦冬10克，丹参10克，炙甘草10克，山楂10克，绿茶5克。
【制法】前5味加水约500毫升，煮开15分钟，取沸水冲泡绿茶。
【用法】不拘时温饮。每日1剂。
【功效】滋阴养心。
龙甘酸五茶
【原料】生龙齿15克，炙甘草10克，
酸枣仁10克，五味子10克，花茶2克。
【制法】生龙齿加水约600毫升，煮开20分钟，再加后3味同煮15分钟，取沸水冲泡花茶。
【用法】不拘时温饮，每日1剂。
【功效】养心定悸。
沙苑莲子茶
【原料】沙苑子10克，莲子15克，冰糖适量。
【制法】将沙苑子和莲子加水煎煮30分钟，加入冰糖调味，待溶化即可。【用法】每口1剂，不拘时温服。
【功效】益肾固精，补肝明目，养心安神。
【主治】适用于肾虚遗精、早泄、心悸失眠等。阴虚火旺、排尿不利、大便燥结者忌服。
丹参麦冬茶
【原料】丹参10克，麦冬10克。
【制法】用沸水冲泡。
【用法】代茶饮用。
【功效】养心补肺，活血滋阴。
【主治】适用于冠心病、心脏病所引起的心悸气短、胸闷口渴等症。