早在《汉书.食货志》中提出了“酒为百药之长”的论点，强调了酒的保健作用。长沙马王堆汉墓挖掘的《五十二病方》中记载了30种药酒方。明代李时珍的体草纲0》中，记载着69种药酒的方剂和功效。药酒的制作很简单，不同药物制成的药酒所产生的作用也不相同。下面介绍一些药酒的制作和功效，让读者根据自己的体质和病症对症下药，以达到强身健体、养生保健和治愈疾病的目的。
1.益气养血酒
黄芪15克，茯神15克，当归8克，生地黄、熟地黄各8克，党参6克，麦冬5克，陈皮5克，山茱萸6克，枸杞子6克，川芎6克，防风6克，龙眼肉4克，五味子5克，龟板胶6克，黄酒1000毫升，冰糖200克。
【制作】将上述中药研磨粉末放入纱布袋中封好口，将药袋放人黄酒中，加入冰糖，然后将袋有药袋黄酒、冰糖的酒坛隔水加热1小时，待药剂冷却后密封口，7天后取出药袋，过滤药渣即可饮用。
【功效】健脾益胃，润燥通便，静心安神。适宜脾胃虚弱、气血亏虚、须发早白、便秘等症。
黄芪补气生阳，托毒生机，主要用于脾肺气虚、体表自汗、肌体浮肿等症。茯神性平，归心、脾、肾三经，主治小便不利、水肿、脾虚、安神等。每日1?4次，每次15毫升。阴虚火旺者及孕妇禁服。
2.参归益寿酒
当归10克，白芍6克，熟地黄12克，川芎4克，人参3克，白术9克，茯苓5克，炙甘草5克，五加皮25克，红枣12克，核桃肉12克，糯米酒1000毫升。
【制作】将上述中药研碎装人纱布袋中封口，药袋放入酒坛内，加入糯米酒，然后将酒坛隔水加热1小时，冷却后封密坛口，3周后启封取出药袋，过滤药渣，酒液澄清后即可饮用。
【功效】促进食欲，固肾安神、滋阴补血。适宜食欲不振、阳萎不育、气血亏虚等症。
当归有活血补血、润肠通便之功效，主要用于血虚、月经不调、腹痛、便秘等症。熟地黄补血，核桃肉滋阴润燥，适宜便秘等症。每日2次，每次15毫升。孕妇、阴虚火旺者禁止服用。
3.桂圆枸杞酒
桂圆肉50克，枸杞子25克，当归15克，杭菊花15克，黄酒1000毫升。
【制作】将以上中药捣碎后，放人纱布药袋中封好口，加人黄酒中密封浸泡1个月后，取出药袋，过滤药酒，澄清后即可饮用。
【功效】滋阴同肾，补血益精，强身健体，适宜身体虚弱、失眠健忘等症。
桂圆肉有补心益脾之功效，经常服用还能安神静心，对失眠健忘、心情焦躁燥等症有明显的治疗作用。当归有活血补血之功效。枸杞子可以滋阴养颜。本方最适合气血两虚者服用。每日
1-2次，每次15毫升。肺热咳嗽者禁服。
4.温肾益肝酒
牛膝40克，何首乌30克，枸杞子20克，麦冬10克，生地黄10克，天门冬10克，熟地黄10克，当归10克，人参10克，肉桂5克。黄酒1000毫升。
【制作】将上述药物捣碎装入纱布药袋中封口，放入装有黄酒的坛子中封口，1周后拆开封口，取出药袋，滤出药渣，澄清后即可饮用。
【功效】补肾益肝、润燥通便、滋阴壮阳，适合肝肾亏虚、须发早白、小便不利等症。
牛膝活血化瘀，有补益肝肾之功效，主治月经不调，引血下行，下肢无力，小便不利等病症。何首乌属补血类药物，对气血行，下肢无力，小便不利等病症。何首乌属补血类药物，对气血虚弱等病症有明显功效，经常服用可改善须发早白的症状。诸药合用有补肾益肝、润燥通便、滋阴壮阳之功，每日2次，每次15毫升。肺热、感冒者禁服。
5.扶正固本酒
人参8克，山药8克，枸杞子8克，五味子5克，麦冬5克，生地黄8克，熟地黄8克，天门冬8克，黄酒1000毫升。
【制作】将以上中药捣碎后装入纱布药袋中封口，泡人黄酒坛中封密，约2周后开封，取出药袋，过滤药渣分不清酒液即可饮用。
【功效】溢阴益气，补益肾脾，润肠通便，适宜肾脾亏虚，阳萎滑精，须发早白，便秘等症。
人参和山药均属补气类药物，有安补静心、补益元气，对气血虚弱、心神不宁等症有明显治疗作用。五味子有滋肾敛肺、生津敛汗、安神宁心之作用。诸药浸泡黄酒能达到补宜元气、润燥通便、安神催眠之功效。每日2次，早晚各在饭前服1次，每次10毫升。感冒、内火旺盛者禁服。
6.参芪补气酒
黄芪30克，人参30克，白芍30克，炙甘草30克，当归30克，桂枝60克，低度白酒2000毫升。
【制作】将以上中药研成粉末，放人纱布药袋中封口，浸泡在装有低度白酒的坛中，密封坛口，1个月后开封取出药袋，滤清杂质后便可饮用。
【功效】强身健体，大补元气，健胃消食，适宜身体虚弱，气血不足，消化不良等症。
黄芪与人参属于补气的理想良药，经常服用能够补气益血、利尿消肿。白芍当归有活血止血、润肠止痛、柔肝明目之功效，主要用于月经不调、须发早白、肝气不合、两肋胀痛等病症。诸药合用，有强身健体、大补元气、健胃消食之功效。是益气补血理想药酒，适宜气血虚弱者经常服用。每口2次，每次15毫升。感冒者及孕妇禁用。
7.鹿茸虫草酒
鹿茸20克，冬虫夏草10克，天门冬6克，低度白酒1000毫升。
【制作】将以上中药研碎成末，装人纱布药袋扎口，浸泡在低度白酒坛中后密封口，1个月后启封，取出药袋，酒液过滤去杂质，澄清后即可服用。
【功效】固肾壮阳，不孕不育，失眠多梦，神经衰弱等症。鹿茸是壮阳的上品，主要用于治疗阳痿、早泄、小便频繁、宫冷不孕、头晕目眩等症。对于妇女白带过多也有缓解的作用。冬虫夏草性温味甘，归肾、肺二经，能够补肺益肾，止血止咳，是滋补的佳品，通常应用于治疗阳痿遗精，腰肌劳损、咳嗽、血痰等症。对于病后体虚者有恢复气血之功效；合用天门冬能够有利于滋润肾经，也可用于治疗便秘等症，每口2次，每次10毫升，早晚餐后温服。内火湿热者及孕妇禁服。
8.六味地黄酒
山药150克，熟地黄100克，枣皮100克，茯苓50克，泽泻40克，牡丹皮25克，低度白酒1000毫升。
【制作】山药洗净后去皮切成片状，将上述原药研成粉末，放入纱布药袋中封好口，将药袋浸泡在低度白酒瓶中，密封浸泡1个月后启用，开封取出药袋，将药渣过滤直至酒液澄清即可饮用。
【功效】安神催眠、滋阴补虚、补肝益肾。适宜肝肾阴虚、失眠多梦、食欲不振等症。
本方属于补益气血，安补催眠类药酒。山药和熟地黄是补缺血的代表品种，经常服用能够益气养血，对气血虚弱引起的面色无光、月经不调等症有很好的调理作用；合用泽泻能利水渗湿，对于水肿等病症有明显的缓解作用。以上六味合用，有安神催眠、滋阴补虚、补肝益肾之功效。本方适宜肝肾阴虚者日常滋补用。每日1次，每次15毫升，睡前温服，但外感发烧、湿热多痰及孕妇禁饮。
9.益肾乌发酒
何首乌80克，茯苓20克，牛膝10克，当归10克，枸杞子10克，菟丝子15克，补骨脂50克，低度白酒1000毫升。
【制作】将上述药物研粗末，装入纱布药袋中封好口，放入低度白酒的瓶中密封浸泡1个月后启封，拿出药袋，滤过药渣，待药酒澄清即可饮用。
【功效】养肝益肾、乌发养颜、强身健体，适合肝肾亏虚、须发早白、失眠健忘等症。
何首乌与当归均属于补血的药物，主要适宜缺血所引起的身体亏虚、须发早白、面色晦暗、月经不调等症。菟丝子和补骨脂都是补阳的理想中药，主要用于肾虚所导致的阳瘘、腰肌无力、早泄等症。牛膝能引血下行，治疗血尿、崩漏等各种血症。以上诸药合用，有养肝益肾、乌发养颜、强身健体之功效，此方是治疗肾虚的良方。每日2次，每次15毫升，分早、晚空腹服用。感冒、咳嗽及孕妇禁用。
10.首乌牛膝酒
何首乌50克，牛膝50克，熟地黄50克，赤芍30克，低度白酒1000毫升。
【制作】将以上中药研磨成粗粉，装人纱布药袋中封好口，置入装有低度白酒的瓶中密封浸泡1个月后开封，将药袋取出，过滤药渣直至酒液清澈即可饮用。
【功效】补益肝肾、养血补血，乌须黑发，适合身体虚弱、皮肤萎黄、便秘、须发早白等症。
何首乌和熟地黄均属于补血的药物，主要作用是治疗气血虚弱所致的面色萎黄、头晕0眩、身体虚弱。服用后能够活血养血，对月经不调等血症均有明显的功效。赤芍归人肝经，服用后能够凉血止痛，是治疗各种血症的理想药材，本方可日常饮用，有滋补效果。每日2次，每次10毫升，感冒发热、孕妇、脾胃虚弱、腹泻者禁用。
11.五子补肾酒
菟丝子50克，枸杞子100克，五味子50克，覆盆子100克，车前子100克，低度白酒1000毫升。
【制作】将以上药材研成粗末，装人纱布药袋后封口，投放在装有低度白酒的瓶中密封浸泡1个月后开封，取出药袋，滤过酒液，待澄清后即可饮用。
【功效】补益肝肾、安神静心、乌发润发。适宜肝肾阴虚、菟丝子性平味甘，能滋阴补肾，主要用于治疗肾虚而致的阳痿、滑精、白带过多等症。对于肝炎引起的目暗不明也有明显的治疗效果。与枸杞子合用能滋阴润肺；配以五味子、覆盆子、车前子三味可以达到补益肝肾、滋阴壮阳的效果。本方极宜肝肾阴虚者饮用。每口2次，每次10毫升，分早、晚餐后服用。孕妇禁服。
12.养胃健脾酒
丁香15克，檀香15克，木香20克，砂仁20克，蜂蜜50毫升，低度白酒1000毫升。
【制作】将以上药物研磨粗粉，装人纱布药袋封口，投入低度白酒瓶中浸泡，密封瓶口，1个月后开封，取出药袋，澄清酒液加入蜂蜜搅拌均匀即可饮用。
【功效】健脾开胃，理气止血，增进饮食。适合脾胃不适，食欲不振，腔腹胀痛等症。
丁香性温味辛，入脾、胃、肾三经，有温肾助阳，健胃消食之功效，与砂仁、木香、檀香合用可治疗胃寒呕吐、食欲不振等病症。加人蜂蜜可使药酒味更加甜美，同时也能起到润肠通便、滋阴护肤的作用。每日2次，每次15毫升。内火旺盛、阴虚肺热及孕妇禁用。
13.参苓白术酒
茯苓30克，白术30克，党参50克，炙甘草25克，怀山40克，砂仁20克，薏苡仁15克，黄酒1500毫升。
【制作】将上药料研粗末装入纱布药袋封口，投入装有黄酒的瓶中浸泡，密封口1个月左右启封，取出药袋，过滤渣质，使药酒澄清即可饮用。
【功效】驱寒温中、健脾养胃、益气消食。适宜脾胃虚弱、面色萎黄、消化不良、食欲不振等症。
茯苓性平，归心、脾、肾三经，有利水渗湿、安神催眠、健脾益胃之功效，主要用于治疗水肿、小便不利等症，其性平和，是利水理想的药方。其他几种药材能化湿温中，补气益血。本方适宜身体虚弱者养生保健服用。每日2次，每次15毫升，早晚空腹温服。感冒者禁服，服用此药酒时不要食用辛辣食物。
14.养心安神酒
黄芪40克，茯神40克，白术30克，酸枣仁30克，人参20克，当归20克，木香15克，甘草20克，远志30克，桂圆肉40克，熟地黄30克，低度白酒1000毫升。
【制作】将以上药料研磨粗末，装人纱布药袋封口后，投人装酒的瓶中后密封口浸泡1个月左右，开封取出药袋，澄清酒液即可饮用。
【功效】温中补血、安神养颜、生津止渴，适宜面色晦暗、夜不能寐、皮肤干燥、便秘等症。
黄芪、白术、甘草均属于补气类药物，有补气健脾、利水消肿、缓急止痛之功效，主要应用治疗脾胃虚弱、中气不足，水肿自汗等症。合用其他药物能安神催眠、润肤养颜，本方适宜睡眠不佳者服用。每口2次，每次10毫升，早晚空腹温服，但外感发热、湿热多痰者及孕妇禁服。
15.桑椹祛风酒
鲜桑枝100克，鲜桑椹50克，红糖50克，低度A酒1000毫升。
【制作】将鲜桑枝和桑椹洗净后，切成碎末，置人装有低度A酒的酒坛中，然后加红糖，放在干燥阴凉处密闭浸泡1个月左右启封，去除药渣，直至酒液澄清透明即可饮用。
【功效】疏通筋络、强身健体、除湿祛风，适宜关节炎、肌肉劳损、头晕目眩等症。
桑枝性平味苦，归肝经，有疏通筋络、祛风止痛之功效，主治四肢痉挛、风湿痹痛、关节炎等症，尤其适宜治疗上肢疼痛。同时还有利水消肿的作用。桑椹性寒味甘，经常服用能滋阴补血、润燥通肠，主要用于治疗血虚导致的头晕目眩、须发早白等症。合用红糖和低度白酒，有滋阴暖胃、驱除风寒之功效。本方适合冬日养生保健服用。每日2次，每次10毫升，早晚餐后温服，2个月为1个疗程。服用本药酒时，忌食辛辣油腻的食物。