时下各种快餐食品风行都市，成为了现代都市餐饮业的主流。现在，每天都有大量顾客在光顾快餐店，它以快速、便捷、卫生的特点得到了忙碌的都市人的喜爱。但是，通过快餐我们能够获取什么有益健康的成分呢？不妨看看营养专家的分析。
快餐食品在营养成分上具有高油脂、高盐分、高搪分的特点，特别是饮品，全都是高糖类制品，更令食物糖分特髙；另外，味浓是快餐的特征，制作中使用大量调味剂和人工添加剂，食物纤维含量低，人们进食过程不用太多的咀嚼，入口便吞下，使人吃得快，吃得多。
快餐食品以快出名，深受都市人喜爱，是因为它具有独特的优点：快捷供应能量，当人们感到饥饿时，就能够马上进食，而一般的餐厅、酒家，当点菜后通常都需要等一段时间才有食物供应，不易满足人体即时的需求，而且快餐的品种比较简单，且进食方便，几乎连餐具也不用，只用手便可以进食进饮，甚至可以打包边走边吃，当然大受都市人的欢迎；采用刺激食欲的烹调方法，如煎炸及髙浓度配料等，都是一些刺激食欲的食物的处理方法，对于工作匆忙而又胃口欠佳的人来说，快餐的色香味容易唤起人们不佳的食欲，简便易食。
虽然快餐有它的优势，但是，快餐食品也有其明显的缺点，主要有以下几点：
(1)营养供应欠均衡：只注重肉类、糖类及油脂类供应，缺乏了蔬菜、水果、纤维质等。而维生素及矿物质等也比较缺乏，所以会导致营养失衡。
(2)热量供应过量：快餐以油脂及髙糖类物质为主，是高浓缩物质，所以可能轻易地摄取过量。如果油又多是动物性的，就含有太多的饱和脂肪，容易导致胆固醇过髙，危害心脏健康。
(3)盐分供应太多：大多快餐的调味料都是很浓的，含有大量的盐分，对心脑血管及肾脏都无益处，长久食用的话，身体健康肯定受损。
因此，专家们建议人们在食用快餐时，应注意以下5点。
(1)选择尽量要均衡：快餐其实有很多形式，进食时要考虑其中的肉类、淀粉类、蔬菜水果类及乳类制品搭配均衡。
(2)不要选多油和太甜的食物：太多油、太甜的食物要适可而止，不宜大量进食，否则会摄取过高的热量，危害身体健康。
(3)不要选用口味过重的食物，作膳浅尝无妨，多用不利
(4)吃快餐要适可而止：快餐可以解决每日的一餐丰餐膳食，但其余的餐数应该进食正常饮食，以补充快餐的不足。
(5)要加吃水果：水果是快餐中比较缺乏的食物，可以考虑在快餐之后吃一个水果或饮用一些果汁，既快捷便当，又有益健康。